V úlohe sladké sú najviac z nich boli deti. Na druhej strane väčšina sladkostí nie je niečo, čo nie je vhodné pre deti a dokonca vyložene nebezpečné. A mnohí radšej robiť, aby chrániť svoje deti z akéhokoľvek dezertu. To nie je úplne správne.

zákusok (Z francúzskeho slova pre dezert) - ovocia alebo sladkých pokrmov, ktoré podáva na konci večera, trete.ami sacharidov (glukóza, fruktóza, maltóza), sú ovocie a bobule, ktoré majú vynikajúcu chuť a zábavu pre deti používajú. Tiež sú zdrojom vitamínov (vitamín C, beta-karotén, kyselina listová), minerálne soli (draslík, železo, zinok, atď), organické kyseliny (kyselina jablčná, kyselina citrónová, kyselina oxálová, kyseliny benzoovej, atď.), Aromatické a trieslovej látok, vlákniny, diétne vlákniny a pektín. Organické kyseliny zlepšiť proces trávenia, zvýšením sekrécie tráviacich štiav a zvýšenie lokomočné funkciu čreva. Taníny sú sťahujúce, protizápalový účinok na črevnú sliznicu. Vláknina a pektín uľahčiť plynulý chod čreva (mať preventívny účinok proti zápcha u detí), Adsorbovaná (vyzrážaná) a výstup toxické látky, vrátane solí ťažkých kovov. Čerstvé ovocie a bobule nemožno ničím nahradiť - sú povinnou súčasťou jedálnička dieťaťa. Dezerty - nie je to len bobule a plody, ale aj rôzne sladkosti (cukor, cukrovinky, čokolády, pečivo a ďalšie.). dáta produkty obsahujú sacharózu. Sú ľahko stráviteľné, majú vysokú energetickú hodnotu, ale takmer nemajú vo svojom zložení minerálnych zložiek. Okrem toho, pri ich príprave sa často používajú farbivá, príchute, margarín, ktoré nie sú vhodné na použitie v dojčenskej výživy. Nadbytok sladkosti škodlivé pre zdravie dieťaťa, pretože znižuje chuť do jedla, porušuje sacharidov a tukov metabolizmus a môže viesť k nadmernému zvýšeniu telesnej hmotnosti - obezita, diabetes mellitus. Okrem toho, sacharóza je jedným z rizikových faktorov vzniku zubného kazu. S ohľadom na čokoládových výrobkoch ju obsahujú (v čokoláde marshmallows, čokoládu a koláčiky), ktoré neposkytujú dieťa, pretože zvyšujú dráždivosť nervového systému a môže vyvolať alergické reakcie.
Dezerty pre deti do 1 roka
Ako dezert, deti mladšie ako 1 rok sú ovocné džúsy a ovocné pyré. Chcel by som pripomenúť, že rodičia príprava šťavy alebo pyré doma budete mať istotu, že ovocie a zelenina sú bezpečné (tj pestované v ekologicky čistom prostredí bez použitia hnojív). To nie je vždy možné, takže je vhodné vstúpiť do jedálnička baby štiav a dreňou priemyselnej výroby. Suroviny používané pri výrobe detských štiav a ovocných pyré je podrobený starostlivé sledovanie a moderné výrobné technológie umožňuje zachovať základné cenné nutričné ​​vlastnosti, veľké množstvo vitamínov a solí. Kompót (vyrobený s čerstvými plodmi, ovocie a sušené ovocie) je zavedený do konca prvého roku života. Pri príprave kompótov, ktoré majú byť obmedzené na minimum cukor alebo lepšie - nepoužívajte ho vôbec. Je vhodné, aby sa zabránilo používanie hrozienkami a hrozna, čo spôsobuje nadmernú fermentáciu v črevách.
Dezerty pre deti od 1 roka do 3 rokov
Dieťa na druhom a treťom roku života stále vyvinuté žuvacie aparát, zvyšovanie počtu zubov, rozvíjať vnímanie chuti, zlepšuje proces trávenia a vstrebávania potravy. V súlade s tým sa rozširuje škálu jedál, ktoré môžete jesť dieťa tohto veku. Okrem známe pre dieťa hrušky, jablká, banány, slivky, ovocie sortiment detí starších ako 1 rok môže byť rozšírená na úkor tropického ovocia (marhule, broskyne, kivi, ananás) s ich dobrou znášanlivosťou. Dieťa môže tiež dať svoje plody, ako čerešne, ríbezle (všetky farby), zrelého egrešov, brusnice, brusnice, čučoriedky a černice. Pri absencii alergických reakcií u detí starších ako 1,5 roka, použitie týchto plodov, ako sú jahody, jahody, maliny a citrusové plody (pomaranče, grapefruity, citróny). Hlavnými nápoje pre deti mladšie ako 3 rokov sú džúsy označené ako "detskej výživy." Šťavy môže byť ovocie, bobule, zelenina (jablká, hrušky, čerešne, pomaranč, banán, mrkva, paradajky), s buničinou a bez celulózy, jednozložkových a zmieša sa. Po jedle si môžete uvariť čaj (prírodné, bez príchute a slabozavarennogo). V tomto veku, musíme sa tiež vyvarovať akejkoľvek sýtené nápoje (vrátane minerálnej vody s plynom). Po 1,5 rokoch, deti majú dovolené vstúpiť do moci malé množstvo cukru a cukroviniek - až 30-40 gramov na deň (na základe cukru, ktorý dieťa Prijíma vo svojej čistej forme, rovnako ako súčasť sladených nápojov a cukroviniek). Môžete použiť sladidlo - fruktózu (prírodný ovocný cukor). Okrem cukru v strave detí v tomto veku je možné použiť rôzne druhy džemu, džem, marmeláda, med. Keď sa med používa je potrebné pripomenúť, že sa jedná vysokoallergennym produkt, takže by to malo byť interpretované opatrne, najlepšie v produktoch pre detskú výživu v priemyselnej výrobe. S ohľadom na individuálnej znášanlivosti, môže byť dieťa vzhľadom k nestabilnej peny (pripravené z čerstvého ovocia a plody), želé, sladkosti, ibištek (prednostne vanilky, alebo krémová bez pridávania umelých ovocné príchute), marmelády (pripravený z prírodného ovocia a bobule pyré, ktoré by malo byť uvedené na štítok). po 2 s deťmi sa môžu tešiť tiež cukrárskych výrobkov (rožky, žemle a pod.) Treba mať na pamäti, že koláče určené pre deti nesmú obsahovať margarina- najvhodnejší spôsob, ako pripraviť cesto výrobky pre deti - pečenie. Koláče, pečivo a stukovatenie pečene, rovnako ako čokoláda v tomto veku dávať viac wound- sú nielen veľmi vysoký obsah kalórií, ale aj ťažko stráviteľné, vytvára ďalšiu záťaž pre zažívací trakt dieťaťa. Tiež nesmieme zabudnúť, že v cookie pečenie pečiva, želé, lekváre, atď. obsahuje mnoho sahara- aby nedochádzalo k nadmernému cukor v detskom jedálničku, pretože znižuje chuť do jedla, prispieva k zubnému kazu a priberanie na váhe. Sladkosti v strave detí s nadváhou vylúčené.

S jedlom v tele dieťaťa dostane nielen živiny, ale do istej miery aj potravín - jeden zo zdrojov radosti a pozitívnych emócií. Samozrejme, že toto vyhlásenie sa týka pravdepodobne dezerty. Po dezertov sa skladajú predovšetkým z uhľohydrátov. Koniec koncov, sú zodpovedné za produkciu serotonínu - hormónu radosti.

Takže, dezert - sladký pokrm alebo ovocia, sa podáva na konci jedla. Ovocie a bobule majú pozoruhodné chuťové vlastnosti, a to je dôvod, prečo sú tak rád deti. Tie sú zdrojom vitamínov (beta-karotén, vitamín C, kyselina listová), sacharidy (fruktóza, glukóza, maltóza), minerály (železo, draslík, zinok, atď.), Taníny a aróma, vláknina, pektín a celulózy. Čerstvé jahody a ovocie nemôžu byť nahradené niečím - sú nevyhnutnou súčasťou stravy dieťaťa.

Ale to je rôzne zákusky sladkosti (cukrovinky, cukor, pečenie, čokoláda, atď.) Tieto cukrovinky obsahujú sacharózu, ale majú malú užitočnú zložku v jeho zložení. A ešte pri ich výrobe sa často používa príchute a farbivá, ktoré sú škodlivé pre telo dieťaťa. Prebytočné cukroví detskej výživy môže viesť k strate chuti do jedla, naruší metabolizmus tukov a sacharidov, a často proti tomuto pozadia vzniku cukrovky. Zároveň je sacharóza obsiahnutá v nadmernom množstve v pečivo - jedna z príčin vzniku zubného kazu. Čokoláda a potraviny, ktoré ju obsahujú, sa nemá podávať k malému dieťaťu.

A deti mladšie ako 1 rok môže byť ovocné pyré a ovocné šťavy, ako dezerty. Rodičia! Ak pripravujete pyré alebo džús doma, môžete si byť istí, že ovocie a zelenina pestované v ekologicky čistom prostredí. Samozrejme, že nebude vždy byť istý, preto sa odporúča dať detskú kašu a šťavu priemyselnú výrobu. Kompóty by mal vstúpiť do konca prvého roku života. Pri ich výrobe, obmedzí pridávanie cukru na minimum alebo ju nemožno použiť vôbec. Tiež je lepšie vyhnúť sa používaniu hrozna a hrozienok. Spôsobujú nadmernú fermentáciu v črevách.

Pre dieťa, druhý a tretí rok života je potrebné rozšíriť sortiment dezertov. Rozsah ovocie pre túto vekovú skupinu je možné rozšíriť pridaním kivi, ananás, banány a iné tropické ovocie v ich dobrou znášanlivosťou. Ak je dieťa v tomto veku nemajú alergie, môžete pridať do svojho jedálnička jahody, maliny, jahody (jahody pestované doma je veľmi jednoduché) a citrusových plodov (grapefruity, pomaranče, citróny). V tomto veku nie je potrebné dať dieťaťu nejaké sýtené nápoje (vrátane minerálnej vody s plynom). Deti po 1,5 rokoch môže byť zavedená do stravy malého množstva cukru a cukroviniek až 30-40 gramov denne. Môžete postupne začať dávať rôzne džemy, marmelády, med. Nezabudnite, že med - to vysokoallergenny produkt, a to by malo byť interpretované s veľkou opatrnosťou. Deti po 2 rokoch sa snaží vstúpiť do stravy produktov pečiva. Nezabudnite, že koláče, ktorý bude mať vaše dieťa by nemal obsahovať margarín. Pečivo, torty, čokoládové a stukovatenie pečene nemajú dať svoje dieťa. Sú veľmi vysoký obsah kalórií a vytvoriť ďalšiu záťaž pre zažívací trakt dieťaťa. Prebytok cukru batoľa výživa má za následok rozvoj zubného kazu, znižuje chuť do jedla a vedie k priberaniu na váhe.

Sortiment dezertov pre deti od 3 do 7 rokov sa výrazne rozširuje. Počnúc od 3 rokov, môže trochu dať svoje dieťa mliečnu alebo bielu čokoládu, všetky ostatné druhy čokolády môžu začať dávať 5-6 rokov. Deti staršie ako 3 roky, sa snaží zahrnúť do menu, vdolky, pudingy, rajnice. Nikdy nedovoľte, aby dieťa v tomto veku čokolády, ktoré obsahujú alkohol. Množstvo sladkostí a cukru pre deti od 3 do 7 rokov - až 50 gramov denne. Nemali by byť v čase medzi jedlami. Neponúkajú sladkosti a cukrovinky dieťa, keď odmietal jesť.